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Canistrelli
Biscotti rustici corsi, profumati e croccanti, ideali per ogni pausa del viaggio.

Canistrelli

Biscotti rustici corsi, profumati e croccanti, ideali per ogni pausa del viaggio.

I Canistrelli sono biscotti tipici della Corsica, preparati con vino bianco, olio d’oliva e aromi come anice, limone o vaniglia. Si spezzano facilmente tra le dita e riempiono la cucina di un profumo che sa di cose semplici e genuine. A Skippy ne bastava uno per tornare felice.

PROVATO IN: Francia

TAPPA: 07 + diario di viaggio Bastia

DIFFICOLTà – Facile

15 min
preparazione
25 min
cottura
180°C Forno
temperatura

  • In una ciotola unisci farina, zucchero, lievito, sale e l’aroma scelto (anice o limone).

  • Aggiungi vino e olio, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Stendi l’impasto a circa 1 cm di spessore e taglia a rombi o rettangoli.

  • Disponi i biscotti su una teglia con carta forno e spolvera con zucchero semolato.

  • Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, finché dorati.

  • Lasciali raffreddare completamente: saranno croccanti fuori e friabili dentro.

Curiosità e consigli

I Canistrelli si conservano anche per 1-2 settimane in una scatola di latta.

Ogni zona della Corsica ha la sua variante: con anice, mandorle, uvetta o limone.

Ottimi da soli o inzuppati nel vino dolce o nel caffè.

Si servono anche nelle feste religiose e nei picnic in montagna.

Ingredienti

porzioni: circa 30 biscotti
  • Farina 00 500 g
  • Zucchero 150 g
  • Vino Bianco Secco 120 ml
  • Olio EVO 120 ml
  • Lievito per Dolci 1 bustina (16 g)
  • Semi di Anice (o scorza di limone grattuggiata) 1 cucchiaio
  • Sale un pizzico
  • Zucchero Semolato (per la superficie) q.b.

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Il gruppo Telegram di Sky Wander è aperto: puoi fare domande, lasciare impressioni o leggere quelle degli altri.

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Con te e con nuovi amici da tutto il mondo.

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Croccano tra le dita e profumano di sole e vento di montagna. I Canistrelli sono Corsica pura.
Canistrelli
Biscotti rustici corsi, profumati e croccanti, ideali per ogni pausa del viaggio.

Canistrelli

Biscotti rustici corsi, profumati e croccanti, ideali per ogni pausa del viaggio.

PROVATO IN: Francia

TAPPA: 07 + diario di viaggio Bastia

Storia e Descrizione

I Canistrelli sono biscotti tipici della Corsica, preparati con vino bianco, olio d’oliva e aromi come anice, limone o vaniglia. Si spezzano facilmente tra le dita e riempiono la cucina di un profumo che sa di cose semplici e genuine. A Skippy ne bastava uno per tornare felice.

Curiosità e consigli

I Canistrelli si conservano anche per 1-2 settimane in una scatola di latta.

Ogni zona della Corsica ha la sua variante: con anice, mandorle, uvetta o limone.

Ottimi da soli o inzuppati nel vino dolce o nel caffè.

Si servono anche nelle feste religiose e nei picnic in montagna.

Ingredienti

PORZIONI PER: circa 30 biscotti
  • Farina 00 500 g
  • Zucchero 150 g
  • Vino Bianco Secco 120 ml
  • Olio EVO 120 ml
  • Lievito per Dolci 1 bustina (16 g)
  • Semi di Anice (o scorza di limone grattuggiata) 1 cucchiaio
  • Sale un pizzico
  • Zucchero Semolato (per la superficie) q.b.

DIFFICOLTà – Facile

15 min
preparazione
25 min
cottura
180°C Forno
temperatura

  • In una ciotola unisci farina, zucchero, lievito, sale e l’aroma scelto (anice o limone).

  • Aggiungi vino e olio, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

  • Stendi l’impasto a circa 1 cm di spessore e taglia a rombi o rettangoli.

  • Disponi i biscotti su una teglia con carta forno e spolvera con zucchero semolato.

  • Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, finché dorati.

  • Lasciali raffreddare completamente: saranno croccanti fuori e friabili dentro.

Croccano tra le dita e profumano di sole e vento di montagna. I Canistrelli sono Corsica pura.

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