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Limoncello
Sole in bottiglia, ricordo in ogni sorso.

Limoncello

Sole in bottiglia, ricordo in ogni sorso.

Il limoncello è uno dei digestivi più amati del Mediterraneo. Si prepara con pochi ingredienti, ma richiede pazienza e buoni limoni non trattati. In Sky Wander, è offerto a fine pasto in alcune tappe insulari, come gesto silenzioso di ospitalità. Il suo profumo intenso racconta pomeriggi assolati, bucati stesi al vento e sorrisi sinceri.

PROVATO IN: Italia

TAPPA: 06 + Diario di Viaggio Elba

DIFFICOLTà – Facile

15 min
preparazione
7 giorni infusione + 7 giorni riposo
cottura
Freezer
temperatura
  • Lava bene i limoni e asciugali.

  • Con un pelapatate, preleva solo la scorza gialla (senza parte bianca).

  • Metti le scorze in un barattolo a chiusura ermetica con l’alcol. Chiudi e lascia in infusione al buio per 7 giorni, agitando ogni tanto.

  • Dopo una settimana, prepara uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua calda. Lascia raffreddare completamente.

  • Filtra l’alcol eliminando le scorze e uniscilo allo sciroppo raffreddato.

  • Mescola bene e imbottiglia in vetro.

  • Conserva in freezer o frigo e consuma dopo almeno 7 giorni di riposo.

Curiosità e consigli

Limoncello
Sole in bottiglia, ricordo in ogni sorso.

Limoncello

Sole in bottiglia, ricordo in ogni sorso.

Storia e Descrizione

Il limoncello è uno dei digestivi più amati del Mediterraneo. Si prepara con pochi ingredienti, ma richiede pazienza e buoni limoni non trattati. In Sky Wander, è offerto a fine pasto in alcune tappe insulari, come gesto silenzioso di ospitalità. Il suo profumo intenso racconta pomeriggi assolati, bucati stesi al vento e sorrisi sinceri.

Ingredienti

PORZIONI PER: 1,2 litri
  • Limoni Biologici non trattati 6 interi
  • Alcol Puro Alimentare a 95° 500 ml
  • Acqua 700 ml
  • Zucchero 500 g

DIFFICOLTà – Facile

15 min
preparazione
7 giorni infusione + 7 giorni riposo
cottura
Freezer
temperatura
  • Lava bene i limoni e asciugali.

  • Con un pelapatate, preleva solo la scorza gialla (senza parte bianca).

  • Metti le scorze in un barattolo a chiusura ermetica con l’alcol. Chiudi e lascia in infusione al buio per 7 giorni, agitando ogni tanto.

  • Dopo una settimana, prepara uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell’acqua calda. Lascia raffreddare completamente.

  • Filtra l’alcol eliminando le scorze e uniscilo allo sciroppo raffreddato.

  • Mescola bene e imbottiglia in vetro.

  • Conserva in freezer o frigo e consuma dopo almeno 7 giorni di riposo.