Il dolce dell’isola: brocciu, limone e semplicità al forno.
Il Fiadone è il dolce più amato della Corsica: semplice, fresco, profumato. Preparato con brocciu, uova, zucchero e scorza di limone, ha la consistenza di una cheesecake senza base, ma il sapore inconfondibile di un’isola che ama la verità degli ingredienti. Si mangia freddo, tagliato a rombi, spesso durante le feste o nei pranzi della domenica. Nei racconti di Sky Wander lo abbiamo assaggiato alla fine di una cena casalinga: un finale dolce e luminoso come la Corsica.
